习近平总书记在党的二十大报告中指出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系”。向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。植物基食品作为未来食品产业发展的重要方向，产业如何落实新理念、拓展新资源、开发新技术、满足新需求、推动新发展，将产业发展融入国家发展大势，更好地满足人民群众需要，需要科技界与产业界立足长远，凝心聚力，筑牢科学根基。

（一）

2023年3月22日上午，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会植物基食品分会承办的理事长办公（扩大）会在兰州举办，大会汇聚权威与前瞻力量，集中展示当前国内外植物基食品科研与产业发展的最新动态，审视现阶段我国植物基食品产业发展中的科学问题与产业瓶颈，凝共识、聚方向、谋发展。本次会议由中国食品科学技术学会植物基食品分会理事长、农业农村部食物与营养发展研究所首席科学家王靖研究员主持。东北农业大学教授江连洲、中国农业大学教授郭顺堂、北京工商大学教授刘新旗、中国农业大学教授沈群等出席会议。大会就“植物基食品行业的机遇与挑战、植物基食品行业的未来发展方向、植物基食品分会年度工作安排”三个方面进行交流与座谈。

（二）

为推动植物基食品标准、技术和产品创新同步进行，聚焦新技术、新产业，2023年3月22日下午，中国食品科学技术学会植物基食品分会专家组莅临兰州意昂4官网生态健康品有限公司考察、调研。意昂4官网集团董事长雷菊芳、集团总经理程若琼、集团副总经理任中锋陪同参观并交流座谈。

专家组通过实地考察、现场品鉴以及对工作报告、技术答疑等方式对意昂4官网“青稞”项目做出评价，一致认为：植物基食品作为一类可设计、可定制的新兴食品，其原料来源更为丰富，加工技术也较为多样，对科技水平的要求更高。意昂4官网依托科技研发优势，系统、深入研究青稞，不断丰富青稞产品形态及产品特性，该项目符合大健康产业发展战略方向，整体技术达到先进水平。

（三）

2023年3月22日下午，由光明网和中国食品科学技术学会联合推出的《食品工厂“科普云游”》专题节目以“探访青稞里的健康密码”为主旨在意昂4官网健康品公司录制，直击植物基食品-青稞植物肉的科研与产业发展的最新动态。

中国农业大学教授沈群、北京工商大学教授刘新旗、意昂4官网集团经营管理部副总监周德恭受邀参与访谈。

随着青稞产业的转型升级，一粒粒饱满的青稞进入生产线，开启了丰富多彩的“精加工之旅”。青稞饼干、青稞脆片、青稞米、青稞挂面...现代化青稞食品的身影，正渐渐出现在城市的餐桌。此次专访，通过介绍青稞的营养价值与功效、青稞植物肉的产品研发加工进展、生产线及质量检测中心实拍，让来自雪域高原的宝藏植物走进大众的视野，向更多的消费群体展示青稞食品日趋标准化、多样化的产业链条。

未来，意昂4官网集团将持续加大产品研发力度，通过“多条腿走路”，研发青稞产业的拳头产品，进一步突出青稞营养价值和保健作用，深度研发多元功能，推进精深加工，打造高端品质，完善产业链，打造价值链，让绿色、有机、无公害的青稞特色产品畅销全国，走向世界。